Эндокринолог Фатеева: грибы и яйца помогут не набрать лишний вес зимой

Осенью жители средней полосы России чаще включают в рацион сезонные овощи и фрукты. Одним из самых популярных продуктов становится тыква, которую запекают, жарят, карамелизуют, добавляют в салаты, пюре и вторые блюда.

Как сообщают специалисты gazetametro.ru, тыква помогает снизить уровень оксидативного стресса, а также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

«Сезонные овощи и фрукты полезны, так как они накапливают витамины и питательные вещества естественным путем, без добавок, что способствует их лучшему усвоению и уменьшает вероятность аллергий», — отметил врач-терапевт Вячеслав Почтарев.

Тыква содержит витамины и большое количество клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. «Этот продукт обладает мочегонным эффектом, помогает при отеках, улучшает состав крови, а семена тыквы обладают выраженным антипаразитарным действием. Но нельзя полагаться только на тыкву для лечения заболеваний. Однако ее добавление в рацион способствует оздоровлению организма. Тыква также подходит для питания маленьких детей, начиная с 7-8 месяцев. Однако не следует превышать норму (300-400 г для взрослых и 100 г для детей), чтобы не вызвать расстройство желудка. Тыква достаточно сытный продукт, переборщить с ним трудно», — пояснил Почтарев.

Не менее полезны осенние яблоки. Плоды сорта «Антоновка» очищают зубную эмаль, укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение.

«Хотя сезонные яблоки часто имеют непрезентабельный вид, они гораздо полезнее гладких и отполированных. Из «Антоновки» можно делать чипсы, вяленые дольки, компоты и соки», — добавил специалист.

Нутрициолог Алена Фролова также рекомендует репу, капусту, рябину и калину. «Репа — это низкокалорийный корнеплод с высокой концентрацией витаминов и минералов. Она способствует улучшению пищеварения, очищает сосуды, снижает риск заболеваний желудочно-кишечного тракта. Репа полезна при стоматите — ее свежие дольки снимают воспаление, а сок помогает избавиться от слизи в организме, облегчая кашель и очищая при гастрорефлюксной болезни».

Капуста, по словам нутрициолога, помогает выводить токсины и уменьшает влияние канцерогенов. «Рябина и калина — это кладезь витаминов. Хотя их употребление в свежем виде не всем по вкусу, из этих ягод можно готовить желе, джемы, пюре и морсы. Они богаты антиоксидантами и витамином С, обладают жаропонижающим эффектом и усиливают иммунитет. При повышенной кислотности желудка следует быть осторожными, но других противопоказаний нет», — заключила Фролова.