Gastroenterology: активность гена SI регулирует тягу к сладкому

Ученые международной команды обнаружили, что вариации в гене SI оказывают непосредственное влияние на потребление и предпочтения сахарозы у людей. Открытие опубликовано в научном журнале Gastroenterology.

Исследования показали, что в среднем люди в Великобритании потребляют около 10% суточных калорий в виде свободных сахаров, включая сахарозу. При этом до 80% британцев регулярно балуют себя сладким, перекусывая до трех раз в день.

Однако не все одинаково воспринимают сахар. Около 10% населения страдает синдромом раздраженного кишечника, который обусловлен генетическими нарушениями в усвоении сахарозы. Новые данные свидетельствуют, что генетические различия в способности расщеплять сахар не только влияют на количество потребляемой сахарозы, но и на тягу к сладкому.

В экспериментах на мышах, лишенных гена SI, ученые зафиксировали существенное снижение потребления сахарозы. Результаты были подтверждены в ходе двух масштабных исследований с участием человека. В первом приняли участие более 6000 жителей Гренландии, во втором проанализированы данные 134 766 добровольцев из Британского биологического банка.

Используя нутригенетический подход, ученые установили, что в Гренландии носители варианта гена, затрудняющего расщепление сахарозы, реже употребляют продукты с высоким содержанием сахара. В то же время в Великобритании люди, имеющие неполностью функционирующий ген SI, наоборот, склонны к повышенному потреблению сладостей.