Глава ВАРПЭ Зверев заявил, что резкого роста цен на красную икру не будет

Сильного подорожания красной икры перед Новым годом в России, скорее всего, не будет, так как это может привести к резкому снижению спроса. Об этом заявил Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников.

По его словам, стоимость икры формируется в зависимости от сезонности добычи лососей. Икра, полученная в начале путины летом, традиционно самая дорогая. Однако ближе к осени цены стабилизируются, достигают плато и постепенно снижаются к началу следующей путины.

Зверев подчеркнул, что возможное увеличение цен в розничной и оптовой торговле в декабре будет связано исключительно с повышенным спросом в праздничный период. Однако учитывая текущие экономические условия, включая инфляцию и уровень доходов населения, значительного роста стоимости ожидать не стоит.

Ранее сообщалось, что в сентябре 2024 года продажи красной икры в рознице по всей стране снизились на 8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В Москве спад оказался еще более значительным, достигнув 14%. Причинами падения спроса стали увеличение цен и снижение объемов предложения.