Врач объяснила, почему помидоры стоит включить в рацион

Помидоры – настоящий кладезь полезных веществ для людей любого возраста. Фельдшер Наталья Балан из пансионатов для пожилых «Теплые беседы» в интервью изданию «Лента.ру» поделилась информацией о ценном составе этого овоща.

Ликопин, мощный антиоксидант, в изобилии содержится в помидорах. Он защищает клетки от старения, снижает холестерин и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, томаты богаты калием, регулирующим кровяное давление и выводящим лишний натрий.

Витамин К и кальций, присутствующие в помидорах, укрепляют кости, а клетчатка нормализует работу кишечника и защищает от запоров. Овощ оказывает легкое слабительное действие, улучшая работу желудочно-кишечного тракта.

Витамины А, С и бета-каротин в составе помидоров поддерживают здоровье глаз, защищая сетчатку от заболеваний и предотвращая катаракту. Даже термическая обработка не уменьшает пользу овоща. Хотя витамин С при нагревании разрушается, ликопин, наоборот, становится более доступным для усвоения организмом.