Эксперты пояснили, почему «Доширак» не так опасен, как все думают

В России с середины 90-х лапша быстрого приготовления стала неотъемлемой частью питания студентов и перекусов на ходу. Благодаря простоте приготовления, низкой стоимости и разнообразию вкусов она быстро завоевала популярность. Однако вместе с любовью к "Дошираку" появилась и критика.

Производители делают ставку на добавление растительного масла и добавок, которые придают лапше упругость, тягучесть и привлекательный вид. Специи и приправы маскируют ее изначальную дешевизну и низкое качество.

В отличие от традиционных макарон, изготовленных из муки твердых сортов, лапша быстрого приготовления производится из хлебопекарной муки. Такая мука быстро усваивается, что приводит к скачкам уровня сахара в крови и жировым отложениям.

Технология производства включает тепловую обработку жиров, что чревато выделением канцерогенов. Высокое содержание соли и усилителей вкуса может вызвать пищевую зависимость и аллергические реакции.

Несмотря на отсутствие критических ингредиентов, злоупотребление лапшой быстрого приготовления опасно для здоровья. Она очень калорийна, малосодержательна и приводит к лишнему весу. Ее низкое содержание клетчатки вызывает нарушения пищеварения.

Избыток соли в составе негативно сказывается на почках и сердечно-сосудистой системе. Насыщенные жиры, составляющие значительную часть калорий в лапше, повышают риск атеросклероза и диабета.

Таким образом, лапша быстрого приготовления - пищевая бомба замедленного действия. Употребляя ее небольшими порциями как редкий перекус, можно избежать негативных последствий. Но привыкание к насыщенному вкусу может привести к ожирению, проблемам с пищеварением и прочим нарушениям здоровья.