Диетолог Дианова назвала самый опасный молочный продукт

Сливочное масло считается самым опасным молочным продуктом для здоровья. Об этом изданию «Москва 24» сообщила Нурия Дианова — врач-диетолог, гастроэнтеролог первой категории и психолог пищевого поведения.

Специалист отметила, что в составе масла содержится большое количество вредных жиров.

«Природных трансжиров в сливочном масле от 2 до 7%. Это достаточно высокая концентрация», — объяснила Дианова.

Трансжиры увеличивают вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и способствуют повреждению эндотелия — внутренней оболочки сосудов, что ведёт к развитию атеросклероза. Эндотелий особенно чувствителен, и его повреждение может вызвать атеросклероз, гипертонию и нарушение регуляции давления.

Дианова рекомендует заменять сливочное масло более полезными спредами, которые называют мягким маргарином.

«В спредах трансжиров меньше (до 2%), а содержание насыщенных жиров снижено благодаря растительным маслам в составе», — отметила она.

Оптимальное количество спреда в день — 10–15 граммов. Этого достаточно, чтобы намазать на кусок хлеба.

Эксперт привела пример завтрака: омлет с овощами, содержащий белки и клетчатку. К нему можно добавить цельнозерновой хлеб и намазать на него мягкий спред.