Замедленное потребление пищи против спешки

Скорость питания существенно отражается на самочувствии и уровне сахара в крови. Специалисты предостерегают от стремительного поглощения еды, которое может спровоцировать ряд проблем.

Во-первых, спешка нарушает пищеварение, повышая опасность диабета и лишнего веса. Исследования показали, что быстрые едоки пропускают приемы пищи, что приводит к резким колебаниям сахара в крови. По словам диетолога Алиссы Рамси, это способствует появлению диабета.

Во-вторых, при спешке человек не успевает ощутить сытость, что чревато перееданием. Мозг не получает сигнал о насыщении вовремя, из-за чего потребление пищи становится чрезмерным.

Контрастом быстрому питанию служит медленный вариант, приносящий целый ряд преимуществ. Он предохраняет от переедания, стабилизирует сахар в крови и улучшает усвоение питательных веществ, как утверждает Дэвид Крил, специалист по питанию.