Свежие новости
Актуальное за неделю
25 дек 17:37Общество
Неправильная разморозка продуктов грозит отравлением: есть правила
Медики предупредили, что неправильное размораживание продуктов для новогоднего стола может стать причиной пищевого отравления, вызванного листериями и сальмонеллой.
Длительное хранение продуктов в температурном диапазоне от 5 до 60 градусов создает условия для быстрого размножения бактерий. Листерии и сальмонеллы погибают только при температуре выше 65 градусов. Специалисты не рекомендуют размораживать продукты при комнатной температуре.
Риск заражения возрастает при повторной заморозке продуктов. Чтобы избежать отравления, врачи советуют размораживать продукты правильно: сначала переместить их из морозильной камеры в холодильник. Также допускается использование герметичных пакетов, которые можно погрузить в холодную воду. При этом воду необходимо менять каждые 30 минут.
Источник: www.medpulse.ru
Длительное хранение продуктов в температурном диапазоне от 5 до 60 градусов создает условия для быстрого размножения бактерий. Листерии и сальмонеллы погибают только при температуре выше 65 градусов. Специалисты не рекомендуют размораживать продукты при комнатной температуре.
Риск заражения возрастает при повторной заморозке продуктов. Чтобы избежать отравления, врачи советуют размораживать продукты правильно: сначала переместить их из морозильной камеры в холодильник. Также допускается использование герметичных пакетов, которые можно погрузить в холодную воду. При этом воду необходимо менять каждые 30 минут.
Автор: Павлова Ольга
Читайте также
Актуальное за месяц
