Уфимский гастроэнтеролог Белева объяснила, кому нельзя есть оливье

Салат оливье неизменно ассоциируется с новогодними праздниками, но он подходит не всем. Врач-гастроэнтеролог и диетолог из Уфы Эльвира Белева в интервью UfaTime.ru пояснила, в каких случаях следует отказаться от этого популярного блюда.

Люди, страдающие аллергией, должны с осторожностью подходить к выбору ингредиентов. В составе оливье могут оказаться продукты, вызывающие нежелательные реакции, такие как яйца, морковь, горошек, курица или колбаса.

Тем, у кого есть пищевая непереносимость, также стоит избегать этого салата. Например, лактоза, входящая в состав майонеза, может вызывать дискомфорт у тех, кто плохо переносит молочные продукты.

Особое внимание нужно уделять рациону при наличии хронических заболеваний. Для диабетиков, людей с сердечно-сосудистыми проблемами или тех, кто ограничивает употребление соли, жиров и углеводов, оливье может оказаться неподходящим из-за своей высокой калорийности и состава.

Также это блюдо не рекомендуется людям, стремящимся снизить вес. Традиционный оливье с майонезом содержит значительное количество калорий, что может затруднить достижение поставленных целей.

Доктор подчеркнула, что важно соблюдать умеренность в употреблении любых блюд, включая оливье, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.