Экономист Балынин: шоколад из какао-бобов подорожает на 15-25% в 2025 году

По данным экспертов, ожидается, что цены на шоколад из какао-бобов в России вырастут на 15-25% в ближайшие несколько лет. Это связано с мировыми тенденциями роста стоимости данных орехов. Неурожай в странах Западной Африки, ключевых поставщиках какао-бобов, привел к сокращению производства и повышению стоимости сырья.

Производители шоколада неизбежно будут вынуждены поднять цены, несмотря на усилия по сокращению издержек. Эксперты не исключают ухудшения качества продукции в погоне за снижением затрат, например, использование заменителей какао-бобов.

В связи с этим эксперты рекомендуют покупателям внимательно читать состав и обращать внимание на вес шоколада. Также возможно сокращение веса плиток шоколада на 5-10 грамм, чтобы скрыть частичное повышение цены.

В конце 2024 года средняя цена плитки шоколада в России составляла около 1,31 рубля за грамм, а стандартная плитка весом 100 грамм стоила примерно 131 рубль. С тех пор стоимость шоколада увеличилась на 31%, а вес уменьшился на 4%, достигнув 76 граммов.

Эксперты прогнозируют, что в 2025 году грамм шоколада будет стоить 1,4-1,6 рубля, а 100 граммов - 140-160 рублей. Цена 76 граммов шоколада составит 106,4-121,6 рубля.