Директор Института долголетия при Университете Южной Калифорнии Вальтер Лонго и доцент кафедры питания в Университете Суррея Адам Коллинз раскрыли свои рекомендации по поводу наиболее полезного ужина для здоровья, о которых они поделились в журнале GQ.Источник изображения: pxhere.com
По мнению экспертов, важным фактором является не только что ест человек, но и когда. Они советуют ужинать не позднее, чем за три часа до сна, чтобы не нарушать циркадные ритмы, которые контролируют фазы сна и бодрствования. Лонго отметил, что поздний ужин может подавать организму сигнал о необходимости продлить активность, что, в свою очередь, может негативно сказаться на качестве сна и метаболизме.
Кроме того, Коллинз акцентировал внимание на том, что длительный перерыв между ужином и завтраком способствует улучшению обмена веществ. Оптимальный промежуток между приемами пищи, по его мнению, составляет 10-12 часов.
Что касается выбора пищи на ужин, Лонго заметил, что долгожители часто предпочитают легкий ужин. Однако он также отметил, что для многих людей, особенно тех, кто работает или занят домашними делами, ужин — это время, когда можно полноценно поесть. В таком случае эксперт предложил не переживать, а на следующее утро выбирать завтрак с минимальным содержанием углеводов.
Лонго подчеркнул, что рацион и время питания могут быть адаптированы под индивидуальные потребности, главное — поддерживать общий баланс в питании.
