Королева предупредила о вреде баклажанов для людей с болезнями желудка

Популярные баклажаны могут испортить пищеварение людям с проблемами желудка, предупредила диетолог Маргарита Королева. Причиной тому - лектины, содержащиеся в этих овощах, которые могут усугубить воспаление в кишечнике.

Поэтому стоит быть осторожными при употреблении баклажанов тем, кто страдает воспалительными заболеваниями ЖКТ или аутоиммунными расстройствами. Специалисты даже рекомендуют исключить их из рациона. Тем временем, Министерство здравоохранения призывает россиян есть больше овощей. В ежегодный рацион взрослого человека должно входить до 140 килограммов свежих овощей, включая 8-12 килограммов томатов и огурцов.

Популярность тепличных овощей растет. В 2024 году ожидается, что 31% россиян будут следовать этим рекомендациям, против 20% в 2023 году. Огурцы и помидоры остаются лидерами среди тепличных культур, за ними следуют салаты, перец и кабачки. А вот баклажаны пользуются скромным спросом - всего 2%.