Врач-диетолог Аплетаева рассказала, какое мясо полезнее: курица или индейка

В поисках диетической альтернативы мясу россияне задавались вопросом о преимуществах мяса индейки и курицы. Эксперт-диетолог раскрыл секреты, определив, что индейка выделяется своим более богатым составом.

Мясо индейки превосходит куриное в содержании белка, магния, фосфора и витамина А. Оно также содержит больше селена, который благотворно влияет на здоровье сердца, сосудов и щитовидной железы. В то же время мясо курицы содержит меньше триптофана, аминокислоты, отвечающей за производство гормонов радости и сна.

Однако, несмотря на преимущества индейки, диетолог не рекомендует полностью отказываться от мяса курицы. Оно остается ценным источником диетического белка с высоким уровнем усвояемости. Куриное мясо содержит витамины В6, В5, В12, а также железо, медь, хром, фосфор и селен.

Для максимальной пользы отдавайте предпочтение куриной грудке, поскольку бедра и голени часто накапливают химические вещества, используемые в производстве продуктов питания.