Нутрициолог Наталия Титовченко советует отказаться от рафинированного масла для жарки

Нутрициолог Наталия Титовченко предостерегает граждан России от использования рафинированного масла для приготовления пищи. В интервью радио Sputnik она детально объяснила причины своего мнения и предложила альтернативные варианты.

По словам Титовченко, рафинированное масло практически лишено полезных веществ и содержит высокую долю вредных трансжиров. Вместо этого специалист рекомендует использовать более здоровые масла для жарки, такие как топлёное сливочное, гхи, смалец, кокосовое и авокадо. Она подчеркнула, что эти масла обладают высокой температурой дымления и начинают выделять вредные соединения только при нагревании выше 200 градусов Цельсия.