Химик Дорохов: разогревать еду в пластиковом контейнере может быть опасно

Не все пластиковые контейнеры подходят для хранения еды, это зависит от типа пластика, из которого они изготовлены. Об этом сообщил доцент кафедры неорганической химии РТУ МИРЭА Андрей Дорохов в интервью RT. Ученый подчеркивает важность маркировки, которая располагается на дне контейнера в виде треугольника с числом внутри. Эти цифры от 1 до 7 указывают на вид пластика.

Контейнеры, отмеченные цифрами 5 (полипропилен) и 2 (полиэтилен высокой плотности), считаются безопасными для хранения пищевых продуктов, так как они не выделяют вредных веществ даже при нагревании. В то же время, контейнеры с номером 1 (PETE) предназначены только для одноразового использования, например, для упаковки напитков. Их повторное применение может быть опасно, особенно если они подвергаются высоким температурам, что может привести к выделению токсинов.

Дорохов также отметил, что посуда из полистирола не подходит для горячих блюд, так как при нагревании она теряет форму и может выделять стирол. Это вещество, проникая в организм, может вызывать различные проблемы со здоровьем, включая раздражение слизистых оболочек, головные боли и ухудшение работы печени и почек, а также негативно сказываться на нервной и кровеносной системах.