Медики назвали топ продуктов против рака кишечника

Питание играет важную роль в профилактике онкологических заболеваний, в том числе рака кишечника. Исследования показали, что употребление определенных продуктов может снизить риск развития этого вида рака. Основная проблема заключается в диете, насыщенной переработанным мясом и сахаром, при этом недостаточном потреблении круп, фруктов, овощей и молочных продуктов.

Одно из крупных исследований, проведенное в феврале 2021 года, включающее данные из Малайзии, США и анализ 45 мета-анализов с участием почти 600 тысяч человек, подтвердило, что высокий уровень потребления пищевых волокон, кальция и йогурта связан с меньшим риском колоректального рака.

Йогурт благодаря молочнокислым бактериям Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus помогает снизить уровни канцерогенных веществ, в частности фермента нитроредуктазы. Он способен превращать проканцерогены в канцерогены в кишечнике, и его снижение может существенно уменьшить риск рака.

Кальций играет важную роль в защите кишечника от канцерогенных веществ. Он связывается с желчными и жирными кислотами в толстой кишке, уменьшая их токсическое воздействие на кишечную стенку. Это особенно важно, поскольку повышенное потребление жиров может способствовать образованию токсичных веществ, способных вызвать рак. В присутствии кальция эти вещества нейтрализуются и выводятся из организма.

Однако, вопреки распространенному мнению, творог и молоко не являются лидерами по содержанию кальция. Наибольшее его количество можно найти в сушеном базилике, пармезане, кунжутных семечках и других продуктах. Например, 100 граммов сушеного базилика содержат 211% от дневной нормы кальция, а 100 граммов пармезана — 118%.

Пищевые волокна также оказывают влияние на здоровье кишечника. Они способствуют нормализации стула и помогают очищать стенки кишечника. По данным рекомендаций по питанию для американцев на 2015-2020 годы, на каждый 1000 потребляемых калорий следует получать 14 граммов пищевых волокон. Продукты богатые волокнами, такие как кукурузные отруби и чечевица, могут стать отличным дополнением к рациону для профилактики рака кишечника. Например, 100 граммов кукурузных отрубей содержат 79 граммов пищевых волокон, что составляет 316% суточной нормы, а 100 граммов чечевицы — 30 граммов волокон, что эквивалентно 122% от дневной дозы.