Ученые доказали, что обычная чечевица эффективно снижает холестерин

Согласно новым данным ученых из Университета Монтаны, обычная чечевица может стать мощным оружием в борьбе с повышенным холестерином. Исследование, проведенное с участием 38 человек с избыточным весом, показало эффективность этого доступного продукта.

В ходе 12-недельного эксперимента участники, ежедневно употреблявшие порцию зеленой чечевицы, продемонстрировали заметное снижение уровня "плохого" холестерина (ЛПНП) и общего холестерина. Механизм действия объясняется высоким содержанием растворимой клетчатки, которая связывает желчные кислоты и способствует их выведению из организма.

Помимо влияния на холестерин, исследователи зафиксировали и другие положительные эффекты: снижение уровня сахара в крови после приема пищи, уменьшение маркеров воспаления, отсутствие серьезных побочных эффектов со стороны ЖКТ.

Эффективность чечевицы объясняется не только клетчаткой. Содержащиеся в ней сапонины активно участвуют в регуляции липидного обмена, уменьшая всасывание холестерина в кишечнике. Кроме того, замена жирных блюд чечевицей автоматически снижает потребление насыщенных жиров - основных виновников повышенного холестерина.