Винодел Катаржин: при покупке вина стоит внимательно читать контрэтикетки

При приобретении вина в магазине следует уделять внимание информации на контрэтикетках, находящихся на обратной стороне бутылки. Об этом в интервью РИА Новости сообщил Антон Катаржин, главный винодел винодельни «Юбилейная», которая является частью группы компаний «Абрау-Дюрсо». Он подчеркнул, что на этих этикетках представлена важная информация о продукте: от сортов винограда, из которых оно изготовлено, до мест, где происходило его производство.

Катаржин также отметил, что вино требует уважительного отношения, и призвал потребителей изучать его, так как это может быть интересным занятием — разбираться в различных сортах винограда и знакомиться с терруарами. По словам эксперта, в России в настоящее время функционирует около 250 виноделен.

Ранее Катаржин упоминал, что строгие правила сочетания вин с блюдами, существовавшие в прошлом, уже не актуальны. Тем не менее, некоторые закуски и основные блюда по-прежнему лучше всего комбинируются с определёнными винами. Он добавил, что винные традиции сегодня становятся более разнообразными и меняются: например, в Франции выбор вина часто основывается на соусе, а не на самом блюде.