Диетолог Натали Риццо назвала соленые продукты, которые принесут пользу организму

Избыток соли в рационе действительно вреден, но некоторые соленые продукты могут принести пользу организму. Как отметила диетолог Натали Риццо, важно различать промышленно обработанные продукты с высоким содержанием соли и натуральные, которые содержат ценные питательные вещества.



Квашеная капуста, кимчи, мисо и другие ферментированные продукты содержат соль, необходимую для процесса брожения. Однако они также богаты пробиотиками, которые поддерживают здоровье кишечника. "Эти продукты мы обычно употребляем небольшими порциями, поэтому содержание соли в них не становится проблемой", – пояснила специалист.

Диетологи чаще рекомендуют несоленые орехи, но их подсоленные варианты тоже могут быть частью здорового рациона. Богатые полезными жирами, магнием и клетчаткой, они помогают регулировать уровень сахара в крови. После интенсивной тренировки соленые орехи особенно полезны – они помогают восполнить потерю электролитов.

Жирная рыба в консервах, такая как тунец или лосось, содержит омега-3 кислоты и качественный белок, что компенсирует наличие соли. Диетолог советует промывать консервированные бобы холодной водой – это удаляет до 40% избыточного натрия, сохраняя при этом их питательную ценность.

Главное правило – умеренность. Даже полезные соленые продукты стоит употреблять осознанно, учитывая общее суточное потребление натрия. ВОЗ рекомендует ограничиться 5 граммами соли в день, что эквивалентно одной чайной ложке.