Нейробиолог Эмили Штайнбах назвала "худшую" привычку, от которой толстеют

Решив сбросить лишние килограммы, многие первым делом садятся на строгую диету. Однако французский нейробиолог Эмили Штайнбах предупредила, что подобные ограничения часто приводят к обратному результату — набору веса.



Главная проблема жестких диет — потеря мышечной массы. Мышцы потребляют энергию даже в состоянии покоя, поэтому их сокращение замедляет обмен веществ. В результате организм начинает тратить меньше калорий, а потерянный вес быстро возвращается.

Кроме того, резкое снижение жировой массы влияет на выработку лептина — гормона, отвечающего за чувство сытости. Когда его уровень падает, мозг воспринимает это как сигнал тревоги и усиливает аппетит, заставляя человека есть больше, чем необходимо.

По словам Штайнбах, ограничительные диеты запускают цепную реакцию: замедленный метаболизм сочетается с повышенным голодом, что неизбежно приводит к перееданию. В итоге большинство людей не только восстанавливают исходный вес, но и набирают дополнительные килограммы.

Вместо жестких ограничений исследователь рекомендует сосредоточиться на сбалансированном питании и регулярной физической активности. Такой подход помогает сохранить мышечную массу, поддерживать здоровый обмен веществ и избежать цикла постоянных срывов.