Диетолог Джули Боэ назвала питательное вещество, которое позволяет похудеть

Обычная клетчатка, содержащаяся в растительных продуктах, оказалась мощным союзником в контроле веса. Диетолог Джули Боэ объяснила, как это простое вещество помогает не только похудеть, но и улучшить общее здоровье.

Пищевые волокна делятся на два типа — растворимые и нерастворимые. Первые, содержащиеся в овсе, бобовых и фруктах с кожурой, образуют в кишечнике гелеобразную массу. Этот гель замедляет процесс пищеварения, продлевая чувство сытости и предотвращая резкие скачки сахара в крови. Нерастворимые волокна из цельнозерновых продуктов и овощей улучшают работу кишечника, помогая избежать запоров.

Кроме того, замедляя усвоение сахаров, клетчатка предотвращает приступы голода и перепады энергии в течение дня.

Помимо контроля веса, клетчатка оказывает комплексное оздоровительное действие: поддерживает здоровую микрофлору кишечника, снижает риск развития диабета 2 типа, регулирует уровень холестерина, укрепляет сердечно-сосудистую систему, служит профилактикой рака толстой кишки.