WellnessPulse: сахар не вызывает зависимость, схожую с наркотической

По мнению Сандры Вигелене, диетолога из Колледжа VIA при Орхусском университете в Дании, зависимость от сахара представляет собой поведенческое явление, а не физическую зависимость, как в случае с наркотиками или алкоголем. В связи с растущей популярностью здорового образа жизни многие люди начинают интересоваться отказом от сахара, что порождает различные методики «детоксикации» в интернете, обещающие быстрое улучшение состояния и снижение веса. Однако, согласно мнению эксперта, такие меры не являются необходимыми.

Вигелене подчеркивает, что сахар не является токсичным веществом, от которого необходимо очищать организм. Проблемы со здоровьем могут возникать не от него, а от разновидностей, объемов потребления и привычек. Она уточнила, что нормой для взрослых на стандартной диете, содержащей 2000 калорий, считается потребление не более 12 чайных ложек (или 50 граммов) добавленного сахара в день. Под добавленным сахаром подразумеваются все сахаросодержащие продукты и напитки, кроме фруктов, овощей и молока.

Многие люди часто превышают эти рекомендации, что связано с поведенческой зависимостью, а не с необходимостью в клинической детоксикации. Исследования на животных показывают, что сахар, особенно в сочетании с жирами или рафинированными углеводами, может активировать зоны мозга, отвечающие за удовольствие и формирование привычек. Хотя аналогичный эффект может наблюдаться и у людей, современные научные данные не подтверждают наличие физической зависимости от сахара.

Вигелене также отметила, что основными факторами, способствующими тяге к сладкому, являются строгие диеты, полное исключение сахара и недостаточное питание в течение дня, а также привычка «заедать» эмоции.