Reuters: из-за аномальной жары в Японии в мире прогнозируется дефицит матчи

В Японии наблюдаются рекордные температуры, что негативно сказывается на производстве матчи, говорится в сообщении Reuters, со ссылкой на представителей аграрного сектора страны. Сокращение объемов производства зеленого чая связано с аномальной жарой, что приводит к дефициту поставок и увеличению цен на фоне растущего интереса к этому продукту на международной арене.

Регион Киото, который отвечает за около четверти всего японского производства матчи, сильно пострадал от неблагоприятных погодных условий. В результате, урожай в апреле и мае оказался значительно ниже ожидаемого. Фермер Масахиро Есида, представляющий шестое поколение своей семьи в этом бизнесе, сообщил, что в 2025 году ему удалось собрать лишь 1,5 тонны тэнча, что на 25% меньше его обычного объема.

Спрос на матчу возрос в последние годы, особенно среди молодежи, которая стремится к более здоровому питанию. Диетолог Эшли Бертумье отметила, что замена кофе на японский зеленый чай матча может обеспечить более мягкий бодрящий эффект. Это связано с тем, что в матче содержится L-теанин, который замедляет усвоение кофеина.