Neurology: подсластители увеличивают риск деменции

Исследование, проведенное учеными из Университета Сан-Паулу, выявило, что регулярное употребление искусственных подсластителей может ускорять ухудшение памяти и других когнитивных функций. Результаты работы опубликованы в журнале Neurology. В рамках масштабного исследования ELSA-Brasil было проанализировано состояние более 12 тысяч взрослых жителей Бразилии. На протяжении восьми лет участников оценивали по таким критериям, как память, скорость мышления и беглость речи.

Согласно полученным данным, у тех, кто часто использовал подсластители, такие как аспартам, сахарин, сорбит и ксилит, наблюдалось значительно более быстрое снижение когнитивных функций. В среднем это соответствовало тому, что «возраст мозга» увеличивался на 1,6 года больше, чем ожидалось. Особенно заметная связь была у людей младше 60 лет и у пациентов с диабетом, хотя ухудшение отмечали и здоровые участники. Исключение составил только натуральный подсластитель тагатоза, употребление которого не сказалось на когнитивных показателях.

Клаудия Кимие Суэмото, руководитель исследования, отметила, что, несмотря на то, что подсластители часто считаются более полезной альтернативой сахару, их влияние на здоровье мозга может быть негативным. Ученые подчеркивают необходимость проведения дальнейших исследований с использованием нейровизуализации и биомаркеров, а также изучения уязвимых групп населения.