Продажи сливочного масла в России упали на 14,7% в первом полугодии 2025 года

Согласно информации, опубликованной в издании «Коммерсантъ», объем продаж сливочного масла в России за период с января по июль 2025 года упал на 14,7% по сравнению с аналогичным временем в 2024 году. Данные были предоставлены аналитической компанией «Нильсен». Эксперты из NTech связывают данное снижение с резким увеличением цен на продукт, которые, по данным Росстата, возросли на 38% за указанный период.




Сообщается, что в среднем стоимость пачки сливочного масла за последние восемь месяцев составила 231 рубль. В начале сентября цена за один килограмм масла достигла отметки в 1,2 тысячи рублей. В результате этого значительного подорожания, многие потребители начали выбирать растительные альтернативы вместо сливочного масла.

Несмотря на сложившуюся ситуацию, производители пока не собираются уменьшать объемы производства и надеются на восстановление интереса к сливочному маслу к концу 2025 года, что может произойти благодаря сезонному увеличению потребления. Стоит отметить, что в августе стало известно о росте производства сливочного масла в России на 4,9% за первые шесть месяцев 2025 года по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.