F&F: экстракт уссурийской груши ускоряет переработку алкоголя в организме
Ученые из Южной Кореи и Китая провели важное исследование, которое подтвердило защитные свойства экстракта уссурийской груши (Pyrus ussuriensis) в отношении печени, особенно при злоупотреблении алкоголем. Данные получены в ходе экспериментов, результаты которых были опубликованы в журнале Food & Function.
Ученые из Южной Кореи и Китая провели важное исследование, которое подтвердило защитные свойства экстракта уссурийской груши (Pyrus ussuriensis) в отношении печени, особенно при злоупотреблении алкоголем. Данные получены в ходе экспериментов, результаты которых были опубликованы в журнале Food & Function.
Уссурийская груша, давно применяемая в народной медицине для снятия похмельных симптомов, показала свою эффективность в лабораторных условиях. Экстракт данной груши способен уменьшать токсичное воздействие этанола на клетки печени. Ученые обнаружили, что он активирует ферменты, участвующие в расщеплении алкоголя и снижении уровня ацетальдегида — вещества, образующегося при метаболизме спиртных напитков.
При повышенном содержании алкоголя в организме, ферментные системы не могут полностью преобразовать ацетальдегид в уксусную кислоту, что приводит к его накоплению и повреждению печени. Исследователи также зафиксировали, что экстракт подавляет фермент CYP2E1, который способствует образованию вредных соединений в процессе переработки алкоголя.
Эксперименты на моделях с острой алкогольной интоксикацией продемонстрировали, что экстракт снижает уровень этанола и его метаболитов в крови, уменьшает воспаление в печени и усиливает антиоксидантную защиту. Также наблюдалось значительное снижение биомаркеров повреждений печени, таких как ферменты AST и ALT.
