Appetite: еда в одиночестве повышает риск ослабления костей у пожилых

Исследователи Университета Флиндерса пришли к выводу, что привычка регулярно есть в одиночестве оказывает отрицательное влияние на питание и состояние здоровья пожилых людей — их работа опубликована в журнале Appetite. Учёные провели метаанализ 20 международных исследований, в которых в общей сложности участвовали свыше 80 000 человек в возрасте от 65 лет из двенадцати стран.

Анализ показал, что употребление пищи без компании коррелирует с ухудшением качества рациона и нехваткой важных пищевых групп. У тех, кто зачастую питается в одиночестве, выше вероятность непреднамеренной потери массы тела и развития ослабления костной ткани. Наиболее заметные различия наблюдались в потреблении белка — ключевого нутриента для поддержания мышечной массы и сохранения функциональности у пожилых людей.

Авторы работы подчёркивают, что еда выполняет не только биологическую функцию: совместные трапезы стимулируют аппетит, расширяют разнообразие рациона и положительно влияют на эмоциональное состояние. Отсутствие таких социальных контактов за столом может вести к снижению аппетита, уменьшению разнообразия потребляемых продуктов и, как следствие, к дефициту питательных веществ и ухудшению физического здоровья.

Исследователи считают, что одиночные приёмы пищи — это фактор риска, который можно изменить. По их мнению, создание условий для совместных обедов и поощрение социальных связей во время еды способны улучшить питание и общее самочувствие людей старшего возраста.