Эксперт Кузнецова: не стоит покупать рыбу и морепродукты, если скидка более 30%

С приближением праздников многие магазины устраивают распродажи на продукты, однако не все предложения являются безопасными. Об этом рассказала Ксения Кузнецова, старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ. Она отметила, что покупать акционные продукты можно, если тщательно проверять их качество.

К числу безопасных товаров относятся такие категории, как сухие и консервированные продукты: крупы, макароны, консервы и рыба в жестяных банках, при условии, что их упаковка цела, а срок годности не истек. Также можно смело брать замороженные овощи и ягоды, если они не подвергались размораживанию (следует убедиться, есть ли лед внутри пакета), а также сыры и колбасы в вакуумной упаковке, если их срок годности позволяет хранить их еще несколько дней. Вино и шампанское тоже часто предлагаются по скидке — это связано с большими партиями, а не с риском понижения качества.

Однако стоит остерегаться охлажденной рыбы и морепродуктов, если их цена снижена более чем на 30%. Есть вероятность, что такие продукты находятся на грани истечения срока годности. Готовые салаты и нарезки по акции также представляют опасность из-за риска бактериального загрязнения. Кроме того, молочные продукты, такие как творог и йогурт, не рекомендуются к покупке, если до окончания их срока годности остается 1-2 дня. С осторожностью следует относиться и к кондитерским изделиям с кремом — они могут вызвать отравление при неправильном хранении.

При выборе продуктов на распродаже важно обращать внимание на дату производства и срок годности, а также соблюдать осторожность с упаковкой: вмятины, вздутия и протечки могут свидетельствовать о нарушении условий хранения. Даже если срок годности подходит, такие товары лучше не употреблять, особенно детям, беременным и людям с заболеваниями пищеварительной системы.