Врач Шафранская: кофе, чай, вино и молочные напитки мешают усвоению железа

Необходимость правильно принимать препараты железа становится актуальной, особенно зимой, когда россияне часто жалуются на проявления сонливости, слабости и бледности. Как отметила эндокринолог клиники Atribeaute Елена Шафранская, эти симптомы могут сигнализировать о железодефицитной анемии, а не только о влиянии погодных условий. Дефицит железа негативно сказывается на образовании гемоглобина – белка, отвечающего за транспортировку кислорода в организме. Это может привести к недостатку кислорода, что нарушает работу органов и тканей.

При лечении железодефицитной анемии врачи обычно назначают специальные препараты, однако важно также учитывать пищевые привычки. Влияние напитков на всасывание железа играет ключевую роль. Напротив, кофе, чай и красное вино, содержащие полифенолы, могут снизить эффективность усвоения этого микроэлемента. Танины в этих напитках, особенно в красном вине и крепком чае, блокируют доступность железа и могут снижать его всасывание.

Кроме того, сочетание препаратов железа с молочными продуктами также нежелательно: кальций, содержащийся в молоке, связывает железо и значительно уменьшает его усвоение. Эндокринолог предупредила о том, что при приеме железосодержащих препаратов стоит избегать лекарств, снижающих кислотность желудка, таких как омепразол, так как для эффективного усвоения железа необходима кислая среда, которой эти препараты препятствуют.