РИА Новости: средняя цена красной икры составила 9 365 рублей за килограмм

На сегодняшний день отпускная цена лососевой икры, предлагаемой рыбаками, варьируется от 5,5 до 7 тысяч рублей за килограмм. Эта стоимость зависит от конкретного вида рыбы и является отправной точкой для формирования розничной цены, которая включает в себя затраты на упаковывание, транспортировку и наценку торговых сетей. Как сообщил Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров, расходы на упаковку и логистику добавляются к закупочной цене, а ритейлеры, в свою очередь, увеличивают стоимость на минимум 20%.

По данным Росстата, на ноябрь средняя цена красной икры в России составила 9 365 рублей за килограмм, что очень близко к минимальным показателям, зафиксированным в декабре прошлого года. Зверев отметил, что рынок начинает приходить в норму, и цены становятся более адекватными, учитывающими реальные затраты на производство и необходимые меры по охране рыболовных ресурсов.

Он также напомнил о ситуации начала 2000-х, когда стоимость икры была занижена из-за высокого уровня браконьерства и недостатка прозрачности в товарных потоках. Кроме того, уклонение от налогов также способствовало искажению цен. В период с 2015 по 2018 год икра, полученная нелегально и зачастую уступающая по качеству легальной продукции, могла стоить на 25% меньше. Эти неправильно установленные ценовые ориентиры, по мнению Зверева, закрепились в сознании потребителей как норма и значительно повлияли на рынок.

С его слов, после внедрения системы контроля произошел резкий рост цен, который вызвал недовольство среди части потребителей. Мошенники, используя данное недовольство, обращаются к воспоминаниям о "дешевой икре", вводя людей в заблуждение, сообщают РИА Новости.