Польза сульфорафана: как продукты с ним могут облегчить симптомы артрита

Исследования показывают, что употребление овощей, содержащих сульфорафан, может помочь в снижении некоторых проявлений артрита, который является болезненным заболеванием, вызывающим воспаление суставов, скованность и даже разрушение костей и хрящей. Хотя полного излечения от этого недуга не существует, правильное питание может оказать положительное влияние на состояние пациента.

Сульфорафан — это фитохимикат, который находится в крестоцветных овощах, таких как брокколи, цветная капуста, белокочанная и краснокочанная капуста, а также в брюссельской капусте и некоторых других. Этот компонент помогает нейтрализовать свободные радикалы, тем самым уменьшает воспалительные процессы и повреждения клеток. Согласно исследованиям на мышах, сульфорафан не только замедляет разрушение хрящей, связанное с артритом, но и может снижать риск развития онкологических заболеваний.

В одном из экспериментов, где мышам с коллагеновым артритом вводили сульфорафан, было замечено, что у них значительно снизились уровни воспалительных маркеров, таких как интерлейкины и факторы некроза опухоли. Это свидетельствует о том, что сульфорафан может оказывать значительное влияние на снижение тяжести артрита и воспаления в организме.