Как правильно снизить уровень холестерина с помощью пищи и бета-глюкана

В рационе можно встретить полезные вещества, например, в овсяной и ячневой кашах, а также в грибах. Холестерин — это важный компонент для организма, который способствует синтезу витамина D. Однако чрезмерное количество «плохого» холестерина может привести к серьезным проблемам, таким как инсульт и сердечный приступ. Липопротеины низкой плотности (ЛПНП) накапливаются на стенках сосудов, что затрудняет кровообращение, особенно в критических ситуациях.




Специалист в области кардиологии, Олег Варфоломеев, рекомендует обратить внимание на бета-глюкан, содержащийся в овсяных хлопьях. Эти волокна известны своим свойством снижать уровень ЛПНП, не затрагивая при этом «хороший» холестерин (ЛПВП), который необходим организму. По словам эксперта, суточная доза около трех граммов бета-глюкана может уменьшить уровень ЛПНП на 5-10% у людей с нормальным или повышенным холестерином. Для достижения этого эффекта достаточно употреблять 30 грамм овсяной каши в день.

Кроме того, Варфоломеев выделяет и другие продукты, способствующие снижению холестерина за счет увеличения «хороших» жиров. К ним относятся ненасыщенные жиры и омега-3, которые можно получить из жирной рыбы. Орехи также являются отличным источником ненасыщенных жиров; достаточно добавить небольшую порцию в свой ежедневный рацион, избегая при этом соленых вариантов.