«Руспродсоюз» предупредил о риске дефицита мёда в России

Ассоциация «Руспродсоюз» выступила с предупреждением, касающимся возможного нехватки меда на российском рынке. Основная причина связана с аномальными погодными условиями в 2025 году, которые затронули ключевые медоносные регионы страны. В некоторых местах наблюдалась засуха, а в других — слишком много осадков, что негативно сказалось на сборе меда.

Уже сейчас можно отметить, что ранние медовые сорта, такие как акациевый и каштановый, закончились на прилавках значительно раньше, чем обычно. В то же время мед из разнотравья, привычно доступный до весны, также стал дефицитом к моменту празднования Нового года. Ключевым фактором была и стремительная модернизация цен — с сентября текущего года на мед закупочные цены увеличились на 30-50%. В условиях рыночной торговли, учитывая изменившуюся себестоимость, поставщики не могут устанавливать минимально допустимые отпускные цены, что вызывает у производителей необходимость приостановить отгрузки меда по невыгодным условиям. Эта ситуация создает риски нехватки меда на полках магазинов и способствует увеличению фальсификации продукции, особенно в более доступном ценовом сегменте.

Кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин, который также является старшим преподавателем кафедры фармакологии в Пироговском университете, отметил, что мед не обладает никакими особенными полезными свойствами. По его словам, при высоких температурах мед может разлагаться на вещества, которые имеют канцерогенные свойства. Были упомянуты и недавние развенчания мифов о вреде говядины.