ICMR: россияне все чаще выбирают готовую еду вместо домашней

Современные россияне все активнее отказываются от привычных моделей питания, таких как совместные семейные обеды и домашняя выпечка, предпочитая готовые блюда. Это наблюдение было сделано в ходе исследования независимой компании ICMR. В опросе приняли участие приблизительно 14 тысяч человек, которые систематически фиксировали свои приемы пищи в рабочие дни и на выходных, в результате чего было проанализировано 47 тысяч ситуаций.

Сравнив с предыдущим исследованием 2019 года, эксперты зафиксировали рост на семь процентных пунктов среди респондентов, согласных с тем, что раз в некоторое время можно позволить себе фастфуд. Популярность же традиционных блюд, таких как домашние первые блюда и выпечка, тем временем снизилась на 6-7 процентных пунктов.

Финансовое измерение усиливающегося интереса к готовой кулинарии также показало значительные изменения: с июня 2023 года по июнь 2025 года объем продаж в этой категории возрос на 85%, составив 81,4 миллиарда рублей. Замороженные готовые блюда увеличили свои продажи на 60%. Авторы исследования отмечают, что данный рост не связан с экономией времени за счет обязательных обстоятельств, а скорее связан с поиском удобных и быстрых решений для приятных моментов в питании, сообщают РИА Новости.