Канадские учёные сравнили пользу соевого и коровьего молока

Канадские учёные из Университета Торонто проанализировали результаты 17 исследований с участием свыше 500 человек для выяснения влияния продуктов на здоровье. В рамках проекта эксперты сравнили пользу соевого и коровьего молока. Каждое исследование длилось четыре недели.

В экспериментальный период одни испытуемые выпивали 500 мл коровьего молока в день, а другие – соевого. Потом учёные проверяли воздействие продукта на здоровье. Эксперты обратили внимание, что после перехода с коровьего молока на соевое во всех случаях у участников уменьшался уровень холестерина в крови. Данное вещество способствует образованию тромбов, нарушению работы сердца и кровеносных сосудов, а также наступлению инфарктов и инсультов. Ещё приём соевого молока приводил к снижению артериального давления и снятию воспаления. В данном продукте в среднем на 60% меньше сахара, нежели в коровьем.

На основании анализа результатов исследований канадские учёные пришили к выводу, что соевое молоко улучшает показатели липидов в крови. С его помощью снимаются воспаления в организме и понижаются показатели артериального давления, чего не скажешь о коровьем.