Ученые обнаружили в популярных продуктах вещества, увеличивающие риск онкологии

Недавнее исследование, проведенное международной правозащитной организацией Foodrise совместно с Бирмингемским университетом, выявило наличие опасных веществ в повседневных продуктах питания. Как сообщает Daily Mail, в ходе анализа 30 популярных товаров из супермаркетов были обнаружены полифторалкильные вещества (ПФАС), которые славятся своей стойкостью к воздействию окружающей среды и способностью накапливаться в человеческом организме.

Согласно данным СМИ, эти химические соединения могут увеличить вероятность развития онкологических заболеваний, осложнений в период беременности, а также вызвать повреждения печени. Исследование показывает, что ПФАС могут попадать в пищу через загрязненную воду и почву, что в первую очередь затрагивает рыбу, а также через упаковочные материалы и процессы переработки продуктов.

Особо стоит отметить, что наивысшая концентрация этих опасных веществ была зафиксирована в таких продуктах, как филе трески, сардины, копченая скумбрия, индюшачьи колбаски и консервированные сосиски. Эти результаты вызывают серьезные опасения, учитывая, что многие из этих продуктов являются привычными в рационе потребителей.