Диетолог Грейсон рассказала, какие продукты нельзя сочетать с чаем и кофе

Диетолог и фармацевт Дебора Грейсон объяснила, почему при составлении рациона надо обращать внимание даже на небольшие нюансы. Врач рассказала, какие продукты нельзя сочетать с чаем. Если это сделать, то можно серьёзно подорвать здоровье.

Диетолог Дебора Грейсон настоятельно рекомендовала не сочетать чай или кофе с красным мясом или зелёными листовыми овощами. Дело в том, что если не прислушаться к данному совету, то может возникнуть значительная нехватка питательных веществ в организме, а это ни к чему хорошему не приведёт. В состав чая и кофе входят танины, препятствующие усвоению железа. Названный микроэлемент содержится в мясе и зелёных листовых овощах. Если систематически запивать их чаем или кофе, то возникнет дефицит железа в организме. Минерал играет важную роль в транспортировке железа и укрепляет иммунитет. Без него снизится сопротивляемость к болезням.

Содержащиеся в чае и кофе полифенолы входят в состав овощей, фруктов и специй, но в меньших количествах. Кроме того, железо блокируют танины и оксалаты. При дефиците железа в организме возникают сильное истощение, инфекционные болезни и слабость, выпадают волосы, а кожа становится мертвенно бледной. Косвенно о нехватке минерала свидетельствуют потеря аппетита, сонливость и головокружение.