Диетолог Волкова посоветовала не есть грибы при нарушениях работы ЖКТ и детям

Диетолог, терапевт и заведующая отделением медицинской профилактики Одинцовской больницы Галина Волкова рассказала, что грибы можно есть не всем, хотя они питательны и содержат полезные для организма вещества. Врач посоветовала не включать их в рацион детям, при нарушениях работы ЖКТ и аллергии.

Диетолог Галина Волкова отметила, что в состав грибов входит хитин. Данное вещество плохо переваривается, препятствует всасыванию жиров, провоцирует врождённый иммунитет на выработку воспалительных цитокинов, разрушающих внутренние органы и провоцирующих астму, дерматит, рак, системную волчанку. Грибы нельзя есть людям с болезнями ЖКТ в стадии обострения.

Диетолог Волкова призвала приучать детей к продукту очень аккуратно. Входящий в состав грибов хитин воспрепятствует усвоению питательных веществ, а это совершенно не нужно растущему организму. Вводить в рацион детей данный продукт допускается с возрастом, да и то крайне осторожно.