В Daily Mail перечислили популярные специи, которые чаще всего подделывают

В Daily Mail перечислили популярные в Великобритании специи, которые чаще всего подделывают производители. Исследования показали, что в семи видах продаваемых в супермаркетах продуктов содержатся опасные для здоровья вещества, а реализуют их под видом полезных товаров. Подобные пряности могут причинить вред организму.

В состав магазинных специй входят мел, токсичные красители на основе свинца и другие опасные вещества. Европейская комиссия проводила исследование с 2019 по 2021 год. За это время специалисты проверили 1885 образцов приправ. В рамках исследования сделали около 10000 лабораторных анализов. Работа показала, что в 17% товаров содержатся подозрительные примеси, а 13% вообще оказались подделкой. Как правило, токсичных веществ в продуктах мало, но они могут вызвать аллергию со всеми вытекающими последствиями.

По данным источника, чаще всего подделывают шафран, чёрный перец, орегано, кумин, куркуму, корицу и молотый перец чили. Под видом перечисленных специй нередко продают вещества сомнительного происхождения нейтрального, а порой и вредного действия. Зачастую под перец чили маскируют обычную муку и картофельный крахмал.