В Тюменской области почти 9,2% заведений общепита нарушают требования в сфере использования мясной продукции

Согласно информации, предоставленной пресс-службой Россельхознадзора, в Тюменской области сложилась тревожная ситуация в сфере общественного питания: почти каждое одиннадцатое заведение нарушает требования, касающиеся использования мясной продукции.

В 2025 году эксперты Россельхознадзора зафиксировали нарушения в 230 объектах общепита. Основной проблемой стало использование мяса без необходимых подтверждений его безопасности, в частности — без ветеринарных сопроводительных документов.

На сегодняшний день в регионе функционирует около 2500 организаций общепита, и, как выяснили специалисты, у 9,2% из них были обнаружены нарушения. Это означает, что каждый одиннадцатый ресторан или кафе использует продукцию, не соответствующую установленным нормам.

«Многие заведения используют мясо и другую продукцию животного происхождения без подтверждения ее качества и безопасности. Это считается нарушением ветеринарного законодательства и технических регламентов», — отметила заместитель руководителя регионального управления Россельхознадзора Инна Иванова.

К сожалению, подобные нарушения могут иметь серьезные последствия для здоровья населения. В октябре 2025 года в Калининграде стало известно о возбуждении уголовного дела по факту нарушения санитарно-эпидемиологических норм. Инцидент был вызван отравлением нескольких несовершеннолетних в одном из заведений общепита, которые были госпитализированы с норовирусной инфекцией.