Новый ГОСТ для овощных пюре и паст принят в России

В Российской Федерации вводится новый Государственный стандарт ГОСТ 35028-2023, который регламентирует процесс производства овощных пюре и паст. Как сообщает aif.ru, соответствующее решение было зафиксировано приказом Росстандарта в сентябре текущего года.

Данный стандарт охватывает продукцию, изготовленную из запеченных или отварных овощей, включая такие виды, как тыква, кабачки и морковь. Важно отметить, что правила касаются и товаров, предназначенных для детского рациона. В документе фиксируются требования к качеству консервов, которые могут быть как из свежего, так и из предварительно подготовленного сырья.

Внедрение единого ГОСТа направлено на систематизацию производства, так как до этого момента производители ориентировались на индивидуальные технические условия или различные разрозненные нормативы.

Стандарт является обязательным для всех государств-членов ЕАЭС, но сроки его введения отличаются: в Армении и Беларуси он уже начал применяться в 2024 году, тогда как в России он вступит в силу только летом 2027 года. Следует отметить, что новые требования не касаются производства томатной пасты, мясных консервов и специализированного детского питания — для этих категорий товаров предусмотрены отдельные стандарты.