Роспотребнадзор перечислил вещества, способствующие преждевременному старению

Проект Роспотребнадзора «Здоровое питание» перечислил вещества, способствующие преждевременному старению. Научные исследования показали, что главными причинами смерти людей раньше положенного срока являются болезни сердца и кровеносных сосудов, низкая физическая активность и ошибки в составлении рациона. Если устранить данные факторы, то удастся прожить дольше и качественнее.

Преждевременному старению способствует употребление в больших количествах насыщенных жирных кислот, трансжиров и соли. Из-за данных веществ увеличивается риск нарушения работы сердца и кровеносных сосудов, образования тромбов, развития ожирения и диабета, наступления инфаркта и инсульта. Насыщенных жиров много в говядине, баранине, свинине, молочных продуктах, пальмовом и кокосовом маслах. Трансжирами богаты пончики, блины, оладьи, вафли, любое жареное тесто. Много соли входит в состав колбас, копчёностей, сыров, консервантов, полуфабрикатов, кетчупов, майонеза, снеков. Потребление перечисленных продуктов надо ограничивать при желании сохранить здоровье.

Если в рационе содержание жиров животного происхождения превышает суточное энергопотребление на 35% и больше, то создаются оптимальные условия для атеросклеротического поражения кровеносных сосудов. Это необходимо учитывать при составлении рациона. Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, орехах и семенах, положительно влияют на сердце и сосуды. Эти продукты надо есть два-три раза в неделю, придерживаясь принципа умеренности.