Ученые выяснили, почему красное мясо повышает риск развития опасных онкозаболеваний

Многие люди не представляют свой рацион без мяса, ценя его за высокое содержание белка. Оно считается питательным продуктом, который долго сохраняет чувство сытости. Однако чрезмерное потребление мяса, особенно красного, может быть вредным.

Красное мясо трудно усваивается, негативно влияет на метаболизм и увеличивает риск развития рака толстой кишки. Вероятность заболевания возрастает на двадцать-тридцать процентов у тех, кто употребляет в большом количестве свинину, баранину и говядину.

Исследования показали, что железо, содержащееся в мясных продуктах, активирует фермент, который способствует развитию рака. ВОЗ неоднократно поднимала вопрос о том, что мясные продукты могут способствовать развитию онкологических заболеваний.

Клинические исследования последовательно подтверждают это, указывая на связь между употреблением красного мяса и риском развития рака. Теперь специалисты выяснили, как именно происходит процесс канцерогенеза.

Это открытие может способствовать разработке новых способов лечения и профилактики рака кишечника. Выявление молекулярного механизма дало возможность начать исследования, которые в будущем смогут помочь в лечении рака: молекула SP2509 блокирует реактивацию фермента в раковых клетках, тем самым, не позволяя ему взаимодействовать с железом. В результате терапии наблюдается уменьшение размеров опухоли.

О признаках опасного заболевания можно заподозрить по хронической усталости, апатии, снижению аппетита, пожелтению кожи, вздутию живота и другим симптомам.