В Белоруссии создают кефир с бактерией долгожителей
В Белоруссии активно ведутся работы над созданием кефирного продукта, в состав которого войдет уникальная бактерия, обнаруженная в кишечниках долгожителей. Об этом сообщил заместитель директора по научной работе Института генетики и цитологии Национальной академии наук страны Павел Морозик.
По словам ученого, данный проект находится на завершающей стадии разработки, и вскоре новый продукт станет доступен в магазинах. В процессе изучения микробиома белорусских долгожителей была выявлена бактерия, которая, как считает Морозик, обладает способностью обновлять стенки кишечника и эффективно бороться с воспалениями.
«Мы создаем кефирный продукт, который будет содержать эту бактерию — аккермансию», — отметил он, подчеркивая значимость этого открытия.
Исследование микробиома представителей старшего поколения показало, что именно эта бактерия играет ключевую роль в поддержании здоровья. Она не только обновляет стенки кишечника, но и снижает риск развития заболеваний, что, в свою очередь, способствует продлению жизни.
