Диетолог Поляков рассказал, можно ли запивать шашлык алкоголем

Алкоголь, безусловно, может негативно сказаться на здоровье, но для тех, кто не представляет летнего отдыха без шашлыка и бокала вина, важно знать, как правильно подобрать напиток. Врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков в интервью для aif.ru поделился полезными советами по этому поводу.

По словам специалиста, вино может стать удачным дополнением к шашлыку, однако важно помнить о разумных порциях. «Если очень хочется, то можно совместить с шашлыком, например, вино. Или отдать предпочтение крепким напиткам, таким как водка, текила или самогон. Но употреблять их можно только в очень скромных количествах», — отметил Поляков.

Кроме того, он рекомендует разбавлять вино водой, чтобы уменьшить его вредное воздействие на организм. Такой подход поможет минимизировать негативные последствия для здоровья от употребления алкоголя.

Что касается самого шашлыка, то безопасной порцией считается примерно 150 граммов. Врач также советует сочетать мясо с овощами и зеленью, что сделает блюдо более сбалансированным и полезным.

Поляков также подчеркивает важность самостоятельного маринования мяса для шашлыка. Он рекомендует использовать лук и другие ингредиенты. В качестве интересного варианта он предлагает мариновать мясо в киви, а в случае использования лука — добавлять минеральную воду для улучшения вкуса и текстуры.