Диетолог Лазуренко объяснила, почему не стоит есть колбасу каждый день

Колбаса является привычным элементом рациона большинства россиян, особенно в виде варёной и сырокопчёной. Однако эксперты в области питания предостерегают от её постоянного употребления. Диетолог‑эндокринолог Наталья Лазуренко в интервью «Радио 1» объяснила, что значение колбасы в питании сильно зависит от индивидуальных целей. По мнению специалиста, колбаса не способна заменить мясо в полноценном рационе.

«Если вы стремитесь к нормализации питания, важно понимать, что колбаса не равнозначна мясу. Мужчина, который занимается умственной работой, физической активностью и многозадачностью, нуждается в качественном белке, содержащем необходимый набор аминокислот. Эти аминокислоты наш организм может использовать для синтеза гормонов, мышц и ферментов. Однако в колбасных изделиях содержится не более 10% мяса, остальное – это наполнители, усилители вкуса и прочие добавки», – сообщила Лазуренко.

Специалист также отметила, что колбаса не обеспечивает устойчивый энергетический ресурс, необходимый для продуктивной работы. Регулярное её употребление может привести к накоплению жировой ткани и возникновению связанных с этим заболеваний.

В колбасных изделиях присутствуют углеводы, которые обеспечивают быструю энергию. «Мы её получили, но тут же потратили. Если же не потратили, то она откладывается в запас. Это приводит к образованию жировой ткани, которая, в свою очередь, накапливается в области живота – так называемое висцеральное ожирение. Это также увеличивает риски заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ и гормональными расстройствами», – предупредила эксперт.

Лазуренко добавила, что многое зависит от количества потребляемого продукта. Полностью исключать колбасу из рациона не стоит, так как все товары проходят проверки и контроль качества.

Особое внимание диетолог уделила содержанию соли и консервантов в некоторых видах колбасы, таких как докторская или сырокопчёная. «Эти добавки необходимы для длительного хранения, но они могут негативно влиять на тонус сосудов и электролитный баланс, повышая артериальное давление», – заключила специалист.