Диетолог предупредил об опасности «селёдки под шубой»

«Селёдка под шубой» является неотъемлемой частью новогоднего стола. На этом фоне врач-диетолог Евгений Арзамасцев предупредил об опасности любимого многими салата.


По словам специалиста по питанию, вред для здоровья данного салата заключается в том, что в нем содержатся два плохо сочетающиеся между собой продукта. Точнее, речь идет о селёдке и майонезе. Мало того, обе составляющие блюда известны большим содержанием жиров, избыток которых чреват обострением хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, в числе которых гастрит, язва, панкреатит.

Впрочем, заметил диетолог, исправить положение дел можно, если заправить «селёдку под шубой» нежирной сметаной и соблюдать меру в употреблении.

Также Евгений Арзамасцев добавил, что салат может плохо повлиять на состояние здоровья людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как рыба содержит большое количество соли. А натрий, как известно, задерживает воду в организме. В свою очередь отечность чревата повышением уровня АД, что негативным образом сказывается на работе сердца. На тех лиц, у которых проблемы с почками, чрезмерное употребление селедки также может повлиять не лучшим образом.

Что касается полезных продуктов в салате, то это свекла и морковь. Оба дара природы богаты клетчаткой, которая помогает работе желудочно-кишечного тракта.

Ранее в новостях: Диетолог раскрыла секреты полезного новогоднего стола.