Диетолог рассказала, кому нельзя есть сырые овощи

Эксперт перечислила заболевание, при котором не рекомендуется есть сырые овощи.


Диетолог Екатерина Бурляева подтвердила мнение большинства людей, что полезные вещества, содержащиеся в сырых овощах, при варке продуктов разрушаются. Врач-терапевт в качестве примера привела витамин С, которым богата капуста.


Если овощ есть в свежем виде, то он может вызвать вздутие живота, но при тепловой обработке теряет некоторые полезные качества. По словам специалиста, связано это со структурой пищевых компонентов.


Специалист отметила, что пациентам с язвами органов желудочно-кишечного тракта следует исключить из рациона любые овощи и фрукты в сыром виде. Плоды при таких недугах необходимо тушить, отваривать или запекать. Есть продукты, которые ни при каких обстоятельствах нельзя есть в сыром виде, в противном случае это может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Речь идет о спарже, картофеле, томатах, капусте, шпинате.


Недавно сайт «Территория новостей» писал о диете, которая опасна для здоровья.