Ученые назвали снижающий риск тяжелых осложнений при COVID-19 продукт

Ученые из Medizinuniversität Charité Berlin назвали продукт, которому под силу снизить риск тяжелых осложнений при COVID-19. Речь о традиционном блюде корейской кухни.


Как выяснилось, блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные квашеные овощи, в первую очередь, пекинскую капусту, облегчает течение COVID-19. О полезных свойствах гастрономической визитной карточки страны было известно и ранее, однако пандемия заставила обратить пристальное внимание на закуску специалистов и других стран. К новому изучению привлекли 15 человек, столкнувшихся с коронавирусом.

Выводы клинических испытаний были таковы: содержащиеся в кимчхи специи и приправы подавляют симптомы COVID-19, но продолжительность эффекта многократно увеличивается именно в сочетании с ферментированной пекинской капустой. Это объясняется тем, что ингредиенты блюда помогают уменьшить показатель ACE2 - фермента в мембране клеток органов воздушного дыхания, который коронавирус использует в качестве «ворот» для попадания в организм.

Параллельно в ходе другого исследования было определено, что кимчхи способствует похудению, облегчает симптомы и других болезней, в числе который атопический дерматит. Ученые на основании полученных данных сделали предположение, что большая продолжительность жизни корейцев отчасти может объясняться любовью к данному блюду.

Ранее в новостях: Ученые назвали преимущества употребления авокадо.