Диетолог Альбина Комиссарова предупредила об опасности яиц

Российский эндокринолог и диетолог Альбина Комиссарова на своей странице в Instagram предупредила об опасности употребления любимых многими яиц.


Вопрос вокруг яиц продолжает быть актуальным. Эксперт по питанию продолжает получать вопросы, касающиеся количества их употребления в день, что позволит не навредить здоровью. По словам Альбины Комиссаровой, фактом является то, что продукт является частью здорового рациона, ведь он содержит белок, железо, холин, различные минеральные и витаминные вещества.

А вот что касается конкретных рекомендаций, касающихся определенной нормы употребления яиц в день, то их попросту не существует, отметила диетолог. Согласно исследованиям, присутствующий в них пищевой холестерин лишь на 20% влияет на общее его количество в крови. Гораздо большее значение имеют: вес, физическая активность, рациональное соотношение жиров в рационе. Точнее, минимум половина последних должна приходиться на ненасыщенные, что включает в себя орехи, рыбу, растительное масло.

Альбина Комиссарова добавила, что исследования показали, - одно яйцо в день не повышает сердечно-сосудистые риски, именно по этой причине принято считать это нормой. Но, акцентировала внимание специалист, опасность заключается в заражении сальмонеллой, от чего не спасет мытье продукта. Кроме того, не всегда и термическая обработка может противостоять напасти. Таким образом, резюмировала эндокринолог, время варки должно составлять не менее 10 минут.

Ранее в новостях: Врачи рассказали, как избавиться от лишнего веса пожилым людям без вреда для здоровья.